Mediante una tecnología basada en Inteligencia Artificial y componentes robóticos que permite ahorrar costes y es más respetuosa con el medioambiente
- Las soluciones inteligentes para grifos de cerveza de Pubbino llegan a España.
La compañía tecnológica Pubinno, con sede en San Francisco, ha comenzado a operar en España. Sus soluciones “inteligentes” impulsadas por Inteligencia Artificial, plataformas en la nube y robótica, están transformando el futuro de la cerveza a presión
Madrid, 14 de noviembre de 2022 – Pubinno trabaja con 5 de las 15 principales cerveceras del mundo. Las tecnologías de Pubinno procesan anualmente transacciones por valor de 45 millones de dólares y producen un beneficio de 7 dólares por cada dólar invertido por sus clientes.
Sus innovadores tecnologías han supuesto a Pubinno ser seleccionada en 2022 como la quinta start-up en ‘Europas’, la competición más prestigiosa de startups del continente.
Una de claras ventajas del grifo inteligente está en el ahorro que se consigue mediante su uso. Hasta ahora se han servido 40 millones de cervezas perfectamente tiradas, ahorrando más de 500 millones de litros de agua a través de las tecnologías de Pubinno. Actualmente la compañía está presente en más de dos mil establecimientos, repartidos en 3 continentes y más de 50 ciudades.
Primeros (y exitosos) pasos de Pubinno en España
En España, la conocida cadena de restauración 100 Montaditos ha comenzado a utilizar las tecnologías de Pubinno en sus locales de La Vaguada, Santa Bárbara o General Martínez Campos, todos ellos en Madrid, son sólo algunos de los que ya utilizan los grifos inteligentes. Las ventajas son más que evidentes, ”Gracias a Pubinno ya no desperdiciamos cerveza y esto ha supuesto un importante ahorro de costes”, afirma el franquiciado del 100 Montaditos de La Vaguada, Ricardo Rojo Esteban.
La presencia de Pubinno en 100 montaditos es únicamente el comienzo de la andadura de la compañía en España, país clave. Can Algul, cofundador y director general de la compañía explica las razones “Estar en el mercado español es muy importante y un orgullo para nosotros. España es el tercer productor de cerveza de la Unión Europea. Hay 280.000 bares en toda España: uno por cada 165 personas, y este ratio es el más alto de la Unión Europea. Además, el clima español permite beber al aire libre durante todo el año.” Concluye Cal.
El futuro de la cerveza a presión: Pubinno está transformando la experiencia de la cerveza
Pubinno nace con la misión de diseñar el futuro de la cerveza a presión. Para lograr este objetivo hacen uso de un ecosistema digital totalmente conectado en el que las operaciones de elaboración de cerveza a presión se automatizan por completo, se uniformizan, son higiénicas, se pueden trazar y, además, son más respetuosas con el medio ambiente.
La compañía utiliza una novedosa tecnología basada en componentes robóticos especialmente patentados. Gracias a esta plataforma se genera un ahorro de hasta el 20% por barril, y permite a los usuarios ajustar fácilmente la cantidad de espuma deseada por vaso.
Asimismo, El Smart Hub de Pubinno mantiene a sus usuarios actualizados con datos en tiempo real. Todos los establecimientos que utilizan los productos de la marca pueden acceder al instante a los datos, como la media de ventas del sector, información detallada sobre la marca, seguimiento de los KPI y la eficiencia de los barriles.
El interés de la industria por la digitalización y la eficiencia de las tecnologías de Pubinno les permitieron crecer en un 400% durante el periodo de la pandemia, a pesar de operar en el sector HORECA, que fue el uno de los más afectados
“Durante el periodo de la pandemia, muchos sectores han retrocedido. La industria más afectada de este ecosistema ha sido el sector de la restauración. Con la pandemia, los hábitos de consumo han cambiado negativamente en la industria de la alimentación y las bebidas. A pesar de los problemas en el sector al que sirve, Pubinno gestionó muy bien este proceso y creció un 400% gracias a la planificación y las acciones adecuadas” Explica Cal Algul.
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