La tecnología que nos facilita la vida también nos ayuda a poder centrarnos en las partes más placenteras de la cocina.
Madrid, 7 de noviembre de 2022 – Cuando surge una nueva tecnología cambia de manera irremediable el mundo que la rodea, provocando que ciertas formas de hacer las cosas -que estaban firmemente establecidas- pasen a ser cuestionadas.
Por supuesto, la cocina no es una excepción y en los últimos años estamos asistiendo a una revolución tecnológica en la que podría considerarse una de las artes (o ciencias) más antiguas del ser humano: la gastronomía. Aunque claramente esto se aprecia en las innovaciones de los chefs con estrellas Michelín, la tecnología también se ha introducido con fuerza en las cocinas domésticas, en forma de multitud de aparatos y gadgets que nos hacen la vida un poquito más sencilla cuando nos disponemos a enfrentar los fogones.
La principal ganancia que hemos tenido con esta revolución la notamos en un aspecto tan vital, y tan escaso, como es el tiempo. La aplicación de la tecnología a la cocina ha hecho que muchos procesos que podían llevar horas, o que requerirían supervisión constante, pasen a ocupar un tiempo mínimo.
5 gadgets que son verdaderas “fábricas de tiempo”
- Robot de limpieza de parrillas
Todos estaremos de acuerdo en que la peor parte de cocinar es la de limpiar después. Especialmente cuando se trata de zonas complicadas, como una parrilla de barbacoa. Para hacer más llevadera esta tarea existen en el mercado robots, similares a las aspiradoras automáticas o a los limpiadores de piscinas, que hacen todo el trabajo por ti. Armados con unos recios cepillos de acero, rascan la carbonilla y la grasa de la parrilla mientras tú te dedicas a pensar cuándo organizar la próxima barbacoa.
- Robot de cocina
Como no siempre tenemos tiempo o ganas para llevar a cabo todos los pasos de una preparación, especialmente si implican procesar muchos alimentos, una buena alternativa son los robots de cocina. Con funciones que van desde picar y triturar hasta cocer al vapor o mezclar masas, estos aparatos multiusos se han convertido en el mejor aliado de muchas cocineras y cocineros. ¿Por qué perder el tiempo picando verdura, si tu robot lo hace en unos segundos?
- Envasadora al vacío
Cada vez está más extendida la llamada cocina sous vide, o a baja temperatura, que requiere del envasado al vacío de los alimentos para después sumergirlos en agua caliente durante un largo período de tiempo. Pero este método no tiene por qué ser exclusivo de los restaurantes de alto nivel: gracias a las envasadoras al vacío domésticas, puede realizarse en casa con un poco de paciencia y habilidad. Además, también puede servir para conservar los alimentos en un estado impecable durante más tiempo, sea congelados o refrigerados.
- Freidora sin aceite
Los alimentos fritos son, para muchos, un placer culpable debido a su alta cantidad de grasa. Sin embargo, existe una solución para esto: las freidoras sin aceite o air-fryers. En lugar de utilizar aceite como los modelos corrientes, utilizan una corriente de aire a alta temperatura para imitar este proceso, con una cantidad mínima de grasa y resultados muy similares. Cada vez más hogares optan por uno de estos aparatos, que permiten mantener el disfrute de una fritura pero de manera saludable.
- Termómetro inteligente
Conseguir el punto perfecto de cocción puede resultar complicado en algunos alimentos, lo que lleva a que, a veces, se estropee la carne o quede cruda. Con la llegada de los termómetros de cocina como los de la marca MEATER, no solo podrás saber exactamente a qué temperatura está tu preparación, sino que, gracias a su aplicación para móvil, recibirás un aviso que te indicará cuándo está hecha. Aprovechando la conectividad WiFi de modelos como MEATER Plus, podrás dedicarte a otros asuntos mientras el termómetro y la app hacen el trabajo por ti, y te guían paso a paso para que nunca te vuelvas a equivocar con el punto de la carne. Y si eres de los que les gusta cocinar varias cosas a la vez, con el modelo MEATER Block dispondrás de hasta cuatro sondas independientes para que nunca te veas limitado a la hora de cocinar.
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ACERCA DE APPTION LABS LIMITED
Apption Labs fue fundada en enero de 2015 por Joseph Cruz y Teemu Nivala, dos perfiles con más de 30 años de experiencia en ingeniería de hardware y software. Durante una barbacoa, ambos amigos decidieron tomar cartas en el asunto y resolver sus propios problemas. Esta mentalidad es la fuerza impulsora que se refleja en la cultura corporativa, y que aporta ideas avanzadas, un pensamiento positivo y nuevas innovaciones.
La empresa tiene su sede en Leicester, Reino Unido, y cuenta con oficinas en Los Ángeles, EE.UU. y Hsinchu (Taiwán). La experiencia continental de la compañía permite desarrollar productos con la funcionalidad adecuada a través de los conocimientos y opiniones de consumidores de diferentes culturas de todo el mundo. MEATER fue lanzada mediante un proyecto de crowdfunding.
Se creó para ayudar a los amantes de la carne con diferentes habilidades culinarias a lograr resultados excelentes al freír o asar a la parrilla. Es el dispositivo imprescindible para todo tipo de cocciones y preparaciones. Para más información, visite
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